Og purreløksuppe er godt. Jeg bruker mye purreløk. Men den egner seg så perfekt til suppe. Og da bruker jeg jo sjeldent det ytterste grønneste på purren til maten
Noen supper smaker best om vinteren, dette er en av dem. Legg det tilbake i suppen og varm opp. 1 purre. Tilsett bønner og purre de siste 20-30 minuttene. 1 purre
Tilsett vårløk eller purre, blomkål og chorizo. 4 - 5 vårløk eller 1 stor purre i ringer. Suppen serveres rykende varm med godt brød, toast eller flatbrød 3-4 poteter i biter. 1 stor purre i ringer
Purre og potetsuppe er en klassiker de fleste av oss har spist. Og nå om høsten bugner det av flotte norske råvarer i butikkene, deriblant nettopp purre og potet